https://forums.jeuxonline.info/showthread.php?t=681230 J'ai mangé il y a quelques années de petits poissons (entiers) frits du tonnerre. J'aimerais en refaire mais je ne sais pas quelle recette ni quel poissons c'était. Des perchettes? des anchois? Des spécialistes sauraient-ils(elles) me conseiller? B (...) fr Mon, 12 Jun 2006 09:57:09 +0200 Mon, 12 Jun 2006 09:57:09 +0200 JOL::Flux 1.0 Copyright 2026 JeuxOnLine. Tous droits réservés https://forums.jeuxonline.info/showthread.php?p=12089655#12089655 Eperlans ici aussi Une petite friture comme ca est un vrai régal Par contre je ne sais pas si on les vide ou pas, c'est une bonne question, et si oui ca doit etre très chiant. :p Dispo dans tous les bars à socca à Nice ;) Mon, 12 Jun 2006 09:57:09 +0200 https://forums.jeuxonline.info/showthread.php?p=12089655#12089655 [Art culinaire] petits poissons frits - La Taverne mithrilendil https://forums.jeuxonline.info/showthread.php?p=12089155#12089155 +1 pour les Eperlans. C'est tres bon d'ailleur :D Mon, 12 Jun 2006 06:44:52 +0200 https://forums.jeuxonline.info/showthread.php?p=12089155#12089155 [Art culinaire] petits poissons frits - La Taverne Adau https://forums.jeuxonline.info/showthread.php?p=12089100#12089100 Des goujons peut-être... Mais bon en principe pour la friture si ce sont des poissons d'eau douce ce sont des ablettes, des gardons ou des petite perches, voire des perches-soleil mais bon il y a quand même bien mieux. Les rotengles sont trop gros. M (...) Mon, 12 Jun 2006 05:35:52 +0200 https://forums.jeuxonline.info/showthread.php?p=12089100#12089100 [Art culinaire] petits poissons frits - La Taverne Muska https://forums.jeuxonline.info/showthread.php?p=12088498#12088498 Faut les rouler dans la farine en général avant de les faire frire dans de l'huile ultra chaude ;) Et heu ca se vide pas ! Tu les achetes tel que chez ton poissonnier en demandant de la "friture" Mon, 12 Jun 2006 00:11:13 +0200 https://forums.jeuxonline.info/showthread.php?p=12088498#12088498 [Art culinaire] petits poissons frits - La Taverne Amarezza https://forums.jeuxonline.info/showthread.php?p=12088063#12088063 des éperlans :) Sun, 11 Jun 2006 22:44:06 +0200 https://forums.jeuxonline.info/showthread.php?p=12088063#12088063 [Art culinaire] petits poissons frits - La Taverne Olga Itak https://forums.jeuxonline.info/showthread.php?p=12088030#12088030 J'aime également la friture et je l'ai fait il y a quelques années, par contre faut pas avoir des pitié des petits poissons qui agonisent. C'était des gardons je crois, péchés dans le Doubs. Sun, 11 Jun 2006 22:35:18 +0200 https://forums.jeuxonline.info/showthread.php?p=12088030#12088030 [Art culinaire] petits poissons frits - La Taverne Cetrix https://forums.jeuxonline.info/showthread.php?p=12087673#12087673 non tu coupes le ventre, comme pour les autres poisson C'est juste plus chiant à faire ! Le mieux est d'ailleurs de le faire au bord de l'eau ! Sun, 11 Jun 2006 21:28:46 +0200 https://forums.jeuxonline.info/showthread.php?p=12087673#12087673 [Art culinaire] petits poissons frits - La Taverne Lilith Vampyr https://forums.jeuxonline.info/showthread.php?p=12087619#12087619 Comment tu vide des petits poissons de 5cm de long? tu les fait dégorger dans de l'eau comme des escargots? Sun, 11 Jun 2006 21:20:32 +0200 https://forums.jeuxonline.info/showthread.php?p=12087619#12087619 [Art culinaire] petits poissons frits - La Taverne TraJon https://forums.jeuxonline.info/showthread.php?p=12087599#12087599 En general, on fait aussi de la friture ainsi (les ptits poissons peches dans les lacs ou les rivières, comme les gardons, les rotangles et d'autres dont le nom m'échappe). Il suffit de les faire frire à la poele, après les avoir vidés... en général, on (...) Sun, 11 Jun 2006 21:17:52 +0200 https://forums.jeuxonline.info/showthread.php?p=12087599#12087599 [Art culinaire] petits poissons frits - La Taverne Lilith Vampyr https://forums.jeuxonline.info/showthread.php?p=12087448#12087448 J'ai mangé il y a quelques années de petits poissons (entiers) frits du tonnerre. J'aimerais en refaire mais je ne sais pas quelle recette ni quel poissons c'était. Des perchettes? des anchois? Des spécialistes sauraient-ils(elles) me conseiller? B (...) Sun, 11 Jun 2006 20:52:33 +0200 https://forums.jeuxonline.info/showthread.php?p=12087448#12087448 [Art culinaire] petits poissons frits - La Taverne TraJon